gourmand


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Mousse au chocolat à l’aquafaba

…à l’aquafa quoi ? A l’aquafaba. Promis, c’est tout simplement bluffant ! Vous voyez ce liquide visqueux dans les conserves de légumineuses qu’on a l’habitude de jeter dans nos éviers ? Et bien c’est ça de l’aquafaba. Il s’agit plus exactement du « jus » de cuisson des légumineuses (issu d’une conserve […]


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Mes 10 conseils pour faire (enfin) la paix avec son assiette

Et si pour prendre sa santé en main et bien manger, on arrêtait tout simplement de se prendre la tête ? A travers ces 10 clés, je vous invite à vous ouvrir à une alimentation plus consciente et intuitive, riche en plaisirs gourmands, sans tabou ni culpabilité. Impossible ? Et […]


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Galette des Rois à la frangipane

Déjà près de 10 ans que j’ai pris l’habitude de préparer mes galettes des rois « maison » : autant vous dire que j’ai largement eu le temps de perfectionner cette recette qui fait l’unanimité parmi les gourmands de mon entourage, et que je souhaitais vous partager depuis longtemps. J’entends déjà certains […]