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Galette des Rois à la frangipane

Déjà près de 10 ans que j’ai pris l’habitude de préparer mes galettes des rois « maison » : autant vous dire que j’ai largement eu le temps de perfectionner cette recette qui fait l’unanimité parmi les gourmands de mon entourage, et que je souhaitais vous partager depuis longtemps. J’entends déjà certains […]


Brownie au chocolat sans beurre…à l’avocat !

Cela fait un moment que je souhaitai tester par curiosité une des astuces des vegans pour remplacer le beurre dans des recettes de gâteaux. L’une d’entre elles est de substituer le beurre par de l’avocat, dans les mêmes quantités. Oui, oui, vous avez bien lu ! Et promis, le gâteau […]


Muffin à la châtaigne et sa chantilly à la banane façon « cupcake »

  Voici une petite recette « de mon cru » que je souhaitai partager depuis un moment sur mon blog, réalisée avec la farine de châtaigne corse que j’ai ramenée de mes dernières vacances. Pour la petite histoire, cette farine est bio et AOP (Appellation d’Origine Protégée) et m’avait été conseillée par […]